12月31日，由湖北省趙李橋茶廠有限責(zé)任公司承擔(dān)的湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村領(lǐng)域重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃十大農(nóng)業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵核心技術(shù)專項(xiàng)“青磚茶精準(zhǔn)渥堆發(fā)酵技術(shù)研究與應(yīng)用”項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)在趙李橋茶廠順利召開(kāi)。

       湖北省農(nóng)科院果茶所副所長(zhǎng)高士偉、所長(zhǎng)助理鄭鵬程、茶葉加工研究室副主任劉盼盼、副研究員馮琳，赤壁市科信局黨組成員、副局長(zhǎng)張紅光、科學(xué)技術(shù)發(fā)展股股長(zhǎng)徐志平，湖北省茶業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理韓艷娜、趙李橋茶廠黨委書記雷雄及趙李橋茶廠相關(guān)人員參加啟動(dòng)會(huì)，會(huì)議由趙李橋茶廠技術(shù)總監(jiān)陳軍海主持。湖北省茶業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理、趙李橋茶廠董事長(zhǎng)金莉出席啟動(dòng)會(huì)議并講話。

       會(huì)上，馮琳和陳軍海分別對(duì)《青磚茶精準(zhǔn)渥堆發(fā)酵技術(shù)研究與應(yīng)用》項(xiàng)目的基本情況和取得的階段性進(jìn)展進(jìn)行了介紹和匯報(bào)。

       金莉表示，趙李橋茶廠作為人類非遺“趙李橋磚茶制作技藝”項(xiàng)目傳承保護(hù)單位，一直致力于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承創(chuàng)新工作，堅(jiān)持科技引領(lǐng)企業(yè)發(fā)展，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新突破發(fā)展瓶頸，讓科技成果賦能青磚茶非遺技藝高質(zhì)量發(fā)展。青磚茶渥堆發(fā)酵技術(shù)是“趙李橋磚茶制作技藝”最核心的技藝，是決定青磚茶品質(zhì)最關(guān)鍵的技術(shù)。該項(xiàng)目的啟動(dòng)實(shí)施，就是將趙李橋茶廠深厚的非遺“茶文化”底蘊(yùn)，與湖北省農(nóng)科院果茶所雄厚的“茶科技”科研實(shí)力進(jìn)行深度合作，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，深入踐行習(xí)近平總書記“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展理念，把赤壁青磚茶“茶產(chǎn)業(yè)”做強(qiáng)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

       張紅光、高士偉等領(lǐng)導(dǎo)和專家圍繞項(xiàng)目的實(shí)施細(xì)節(jié)、技術(shù)難點(diǎn)、合作機(jī)制等方面展開(kāi)了深入的交流和討論，為項(xiàng)目的順利實(shí)施，提供了寶貴的意見(jiàn)。

本次項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)的成功召開(kāi)，標(biāo)志著《青磚茶精準(zhǔn)渥堆發(fā)酵技術(shù)研究與應(yīng)用》項(xiàng)目正式進(jìn)入實(shí)施階段。為湖北省青磚茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供強(qiáng)大的技術(shù)支撐，推動(dòng)赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)在精準(zhǔn)渥堆發(fā)酵技術(shù)等方面實(shí)現(xiàn)新的突破。