7月23日早上，趙李橋茶廠側(cè)門一排排的貨車等在門口，像等待檢閱的士兵。這就是一年一度的“開秤日”。

       “開秤日”即指趙李橋茶廠每年第一次收購原料的日子，“開”——開始，“秤”——秤茶。

       原料收購是關系產(chǎn)品質(zhì)量的重要關口，每一個程序都不得馬虎，經(jīng)過各個部門的嚴格審查，這些從茶園采摘下來的原料才會進入茶廠進行下一工序，下面，我們來感受一下紅紅火火的收茶場面吧！

進廠前初檢——對各車原料進行目測抽檢，檢查原料的勻整度，是否與前期送樣基本相符

進廠過磅——貨車進入廠區(qū)后進行稱重，核查茶葉重量

卸車——將茶葉原料分類卸入臨時倉庫，等待檢驗結(jié)果

隨機抽樣——在卸茶過程中，質(zhì)量檢測技術人員隨機抽取各茶袋中的原料，均勻攪拌后取樣

水分檢測——檢測原料含水量是否達標

梗量檢測——檢測原料梗含量是否達標

氟含量檢測——檢測原料中的氟含量

       經(jīng)質(zhì)量檢測技術人員開具檢測證明后，這些合格的茶葉原料就可以從臨時倉庫轉(zhuǎn)入到原料儲存?zhèn)}庫和發(fā)酵車間啦??！

       據(jù)倉儲部數(shù)據(jù)顯示，今天開秤日共收購青磚里茶原料2.3萬公斤，青磚面茶2.7萬公斤。

       磚茶原料要求成熟度較高，故每年的“開秤日”均在5-6月，由于根據(jù)新的質(zhì)量管理要求，重新審評了原料收購質(zhì)量與標準，所以今年開秤日比往年延遲了許多。從今天開秤日首日收進的原料來看，茶農(nóng)也按茶廠5月份培訓要求，普遍提高了毛茶處理水平，這樣“遲來的”原料，等待也是值得的。

       原料是磚茶產(chǎn)品的根本，趙李橋茶廠一直以產(chǎn)品質(zhì)量過硬在市場上贏得行業(yè)標桿地位，在全民提高食品安全的大環(huán)境下，趙李橋茶廠更是將原料收購品質(zhì)等級再次提升、檢測標準及流程把關更加嚴格。優(yōu)化青磚茶品質(zhì)，我們一直在努力。